1Kg Prosciutto crudo Jamón Ibérico Etichetta rossa
50%-75% maiale ibérico
Ghianda - Allevato in libertà.
Stagionatura di 20-48 mesi.
Peso medio per 1/4 prosciutto 1.2kg. Peso minimo garantito 1kg
Ulteriori informazioni
50%-75% maiale ibérico
Ghianda - Allevato in libertà.
Stagionatura di 20-48 mesi.
Peso medio per 1/4 prosciutto 1.2kg. Peso minimo garantito 1kg
Sapore intenso.
Selezione gourmet.
Denominazione d'origine: Pedroches, Jabugo, Guijuelo o Extremadura.
Confezionato in 1 pezzi disossati
Stabile per un anno se conservato in frigorifero o in luogo fresco e ben ventilato per pezzi di ossa
"Jamón de Bellota Ibérico", dotato di etichetta rossa, identifica i pezzi di razza iberica, ma non al 100% di razza pura (almeno 50% razza iberica), che si nutrono di ghiande e foraggio nella stagione "montanera". Il peso del prosciutto intero con osso è compreso tra 5,75 Kg e 8,5 Kg. Il prosciutto ha una stagionatura di 20-48 mesi. Denominazione d'origine: Pedroches, Jabugo, Guijuelo o Extremadura.
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Il prosciutto secco Jamón Ibérico è un tipo di prosciutto del maiale iberico, molto apprezzato nella gastronomia spagnola spesso considerato come un articolo di alta cucina e di lusso gastronomico. Sono l'ingrediente principale delle famose tapas.
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