Spalla cruda Serrana

  • Altrui

  • Cereali e legumi

  • Stagionatura di 8-14 mesi.

  • Peso medio per spalla 3kg. Peso minimo garantito 2kg

P004S

61,98 € 1 Spalla Disossata 19,07 €/Kg Que significa sello no (meaning / Bedeutung / sens / senso) Spedizione gratuita, da 6 a 15 giorni lavorativi


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Ulteriori informazioni

  • Altrui

  • Cereali e legumi

  • Stagionatura di 8-14 mesi.

  • Peso medio per spalla 3kg. Peso minimo garantito 2kg

  • Sapore delicato.

  • Ideale per il primo acquisto.

  • Andalucia

  • Confezionato in 3 pezzi disossati.

  • Stabile per un anno se conservato in frigorifero o in luogo fresco e ben ventilato per pezzi di ossa

"Paleta Serrana" Il prosciutto è il cibo ottenuto dalla cura (salatura e asciugatura) della zampa posteriore del maiale. "Serrano" significa "della sierra", poiché si trova in queste zone montuose dove è meglio curarsi. Questo stesso prodotto è anche chiamato tavolozza o spalla quando è ottenuto dalle zampe anteriori. I prosciutti sono gli arti posteriori del maiale. Questo include ossa di coxal, femore, rotula, tibia, perone, tarso e, opzionalmente, metatarso e falangi, così come la massa muscolare e il grasso che li circonda. L'intero processo produttivo, dalla macellazione alla stagionatura, viene effettuato in conformità con la legislazione sanitaria vigente nell'Unione europea (direttive 64/433 / CEE e 77/99 / CEE). I maiali sono di solito di razza Duroc, Pietrain, Landrace o Large White e sono nutriti con mangimi fatti principalmente con cereali. D'altra parte, l'origine della materia prima non deve essere spagnola. L'E.T.G. Il "prosciutto serrano" è uno standard degli U.E. questo protegge solo il metodo di fabbricazione di questo prodotto.

Acquista il miglior prosciutto spagnolo Jamon Ibérico, salsicce, olio d'oliva e carni

Il prosciutto secco Jamón Ibérico è un tipo di prosciutto del maiale iberico, molto apprezzato nella gastronomia spagnola spesso considerato come un articolo di alta cucina e di lusso gastronomico.

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Gli insaccati sono classificati tra i prodotti affumicati, e quelli del maiale iberico derivano da una qualità, una consistenza e un sapore eccezionali. Pantanegra-Schinken.ch ha selezionato per voi tre varietà di salsiccia iberica con caratteristiche chiaramente differenziate, che vi permetteranno di godere della sua squisita varietà: Lomo iberico, chorizo iberico e salchichón iberico.

L'olio d'oliva è considerato la pietra angolare della Dieta Mediterranea, una delle più sane e varie del mondo. Un buon olio d'oliva, non solo è in grado di arricchire con il suo sapore una grande varietà di piatti, ma che, inoltre, contribuirà al vostro cibo importanti nutrienti con grande valore sia per la vostra dieta e la vostra salute.

Oltre ai prodotti iberici stagionati, c'è una grande selezione di carni iberiche di ottima qualità per cucinare tutti i tipi di piatti gustosi e sani. Minimo 100 kg di Iberisches Schweinefleisch per ordine. Minimo 100kg di carne di maiale iberico medio per ordine.

Con sede in Spagna, i negozi online PataNegra-Schinkende, PataNegra-Jamonfr e PataNegra-prosciutto.it ti offrono l'opportunità di acquistare prosciutto iberico di qualità superiore da Svizzera, Spagna, Germania, Francia e Italia.

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Cosa significano le etichette?

Le differenze nella classificazione di ogni prodotto sono le seguenti: