ROTOLO DI PIZZA CON PROSCIUTTO

ROTOLO DI PIZZA CON PROSCIUTTO IBERICO, FORMAGGIO, BEICON E POMODORO

Ingredienti:

Per la pasta:

250 gr. di farina

1 cucchiaino di sale

7 gr. di lievito fresco

1 bicchiere e mezzo d'acqua

Origano

Aglio tritato

3 cucchiai d'olio

Per il riempimento dei rotoli:

8 fette di prosciutto iberico

8 fette di pancetta / "pancetta".

8 fette di formaggio

Pomodoro fresco


Preparazione:

FARE: Mettiamo la farina e tutti gli ingredienti secchi e mescoliamo nell'acqua, mettiamo il lievito e lo diluiamo bene, lo aggiungiamo alla farina e aggiungiamo anche l'olio e impastiamo bene lasciandolo riposare fino a raddoppiare il suo volume.

Stendiamo l'impasto in forma rettangolare e procediamo a riempire il centro del rettangolo con tutti gli ingredienti, distribuendoli uniformemente lungo il rettangolo.

Formiamo un rotolo con l'impasto, facendo attenzione che la parte superiore e inferiore del rotolo siano sigillate.

Alla fine del rotolo, tagliamo in porzioni di circa 5 cm.

Si cuoce a 200 Cº, avendo preriscaldato il forno in precedenza.

Nota: se si vede che la pasta è troppo morbida si può aggiungere altra farina e se lo è, al contrario che è dura si può mettere più acqua; dipende dalla farina


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Cosa significano le etichette?

Le differenze nella classificazione di ogni prodotto sono le seguenti: