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Crema di piselli con prosciutto crudo

Ingredienti per quattro persone:

1 Chilo di piselli congelati

2 Cipolle tritate

Olio d'oliva

2 Cucchiai di farina

1 Litro e mezzo di brodo di pollo

1 Piccolo brick di panna

250 grammi di prosciutto crudo Jamón Ibérico

Sale

Pepe.


Istruzioni:

In una padella con olio caldo, aggiungete la cipolla tritata, saltare fino a quando diventa leggermente brunito e incorporare la farina e i piselli, mescolare bene.

Aggiungere il brodo e far bollire fino alla cottura dei piselli.

Regolare sale e pepe e macinare con il mixer.

Aggiungere la panna e mescolare fino a raggiungere una consistenza omogenea.

Prima di servire, incorporare sulla panna alcuni pezzi di Jamón Ibérico leggermente fritto.



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Cosa significano le etichette?

Le differenze nella classificazione di ogni prodotto sono le seguenti: